Tarte citron meringuée

Télécharger
20 min de préparation
14 min de cuisson
Pour
gourmand
Ingrédients
125
de beurre
1
rouleau de pâte sablée
3
oeufs
3
blancs d'oeuf
2
citrons
C’est parti !
Disposer la pâte dans le plat puis cuire avec des billes de cuisson (ou haricots secs) à 180°C environ 15 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le jus des citrons.
Fouetter les 3 œufs entiers avec 150 grammes de sucre, puis ajouter le beurre et le jus de citron. Remettre le mélange dans la casserole et cuire jusqu'à épaississement.
Verser la crème sur la pâte et laisser refroidir.
Monter les blancs d'œufs en neige puis ajouter 90 grammes de sucre. Dresser la meringue sur la tarte, puis la passer au grill quelques secondes.
C’est prêt !