Maki de crêpes au riz au lait

Pour les makis :

Versez le riz dans une petite casserole avec le lait et le sucre. Faites cuire 25 minutes sur feu doux en mélangeant régulièrement.

Déposez sur chaque crêpe un long boudin de riz au lait. Roulez les crêpes sur elles-mêmes. Placez dans du film alimentaire et réservez 1 heures au réfrigérateur.

Coupez les makis avec un couteau bien aiguisé. Servez-les avec les différents coulis.

 

Pour le coulis mangue-passion :

Coupez la mangue en morceaux et versez dans une casserole avec la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. Mettez sur feu doux et laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes. Mixez et réservez au frais.

Pour le coulis framboise :

Versez les framboises, l’eau et le sucre dans une casserole. Mettez sur feu doux et laissez cuire en mélangeant régulièrement pendant 30 minutes. Mixez et réservez au frais. 

Pour le sirop de chocolat :

Versez le cacao, le sucre et l’eau dans une petite casserole et portez à frémissement. Faites réduire pendant 5 minutes en surveillant. Laissez complètement refroidir à température ambiante.