Gelée de cassis

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Découvrez notre recette facile et rapide de gelée maison : la gelée de cassis !

30 min de préparation
25 min de cuisson
Pour
gourmand
Ingrédients
1
de cassis
C’est parti !
Laver les cassis et les égrainer en prenant soin de bien retirer les petites tiges.
Mettre les grains de cassis dans un récipient, couvrir et faire chauffer au bain-marie pendant environ 20 minutes.
Une fois que les fruits ont rendu leur jus, les passer à l’étamine ou au tamis pour ne récupérer que le jus clair (sans presser pour ne pas extraire la pulpe).
Mesurer pour obtenir 1L de jus, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Verser le jus de cassis dans une casserole, ajouter le Spécial Gelées et faire cuire pendant 5 minutes.
Ecumer et mettre en pots aussitôt.
C’est prêt !