Crème brûlée à la courge butternut
Pour
gourmand
Ingrédients
4
jaunes d'oeufs
40
de crème liquide
15
de cassonade la Perruche
150
de courge butternut cuite
C’est parti !
Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajoutez la crème liquide et la butternut cuite et mixez finement.
Répartissez cette préparation dans 4 caquelons pour crème brûlée.
Déposez ces moules dans un plat à gratin et ajoutez de l’eau à mi-hauteur des moules.
Faites préchauffer votre four à 160°C et enfournez pour 30 à 35 minutes. La crème doit ressortir légèrement tremblotante.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Saupoudrez de cassonade et brûlez au chalumeau.
C’est prêt !
