Ananas rôti au caramel, chantilly
Venez découvrir notre recette d'ananas rôti au caramel, chantilly.
Ingrédients
100
g
de cassonade blonde Blonvilliers
2
ananas
10
cl
d'eau
2
gousses
de vanille
25
cl
de crème liquide entière bien froide
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
30 minutes
Préparation:
Dans une poêle, laisser fondre la cassonade jusqu'à obtenir une belle couleur.
Ajouter les cubes d'ananas, l'eau et les gousses de vanille fendues. Cuire à feu doux et à couvert 30 min en arrosant régulièrement l'ananas.
Monter la crème en chantilly au batteur. Quand elle est presque ferme, incorporer une cuillère à soupe de jus d'ananas bien refroidi.
Disposer les cubes d'ananas rôtis dans une verrine et décorer de chantilly.
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