Tanghulu
Recette de Tanghulu – Brochette aux fruits
Découvrez notre recette de dessert Tanghulu aux fraises, raisins et kiwis.
Testez la recette tendance des réseaux sociaux : la délicieuse friandise chinoise, à la fois croquante et sucrée, de tanghulu. Vous avez surement vu des vidéos recettes de fruits et de sirop de sucre pour préparer cette recette estivale ? Découvrez LA recette de Tanglulu maison avec notre sucre en poudre Béghin Say. Alors prêt à vous régaler ?
gourmand
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200
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4d'eau
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1une poêle
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6pics brochette
Ingrédients
Ingrédients
Matériel
Comment faire des Tanghulu et comment les conserver ?
Préparation des brochettes
Préparer le tanghulu est une recette simple et amusante à partager en famille ou entre amis. Commencer par sélectionner une variété de fruits frais, tels que des fraises, des kiwis ou des raisins. Laver et sécher les fruits soigneusement avant de les insérer sur des bâtonnets de bois pour les rendre faciles à manipuler.
Préparation du sirop de sucre
Dans une casserole, faire chauffer le sucre en poudre Béghin Say et l'eau pendant environ 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le sucre fasse des bulles puis épaississe. Pour obtenir un enrobage épais des fruits, attendre que le sucre prenne une couleur dorée dans la poêle.
Préparation des Tanglulu
Ensuite, remplir une carafe d'eau froide avec des glaçons et tremper les brochettes de fruits dans une poêle chaude, en les enrobant généreusement de sucre pour créer une délicieuse croûte caramélisée.
Après avoir recouvert les fruits de sucre, retirer délicatement les brochettes de la poêle et les plonger immédiatement dans la carafe d'eau glacée. Laisser les brochettes dans l'eau glacée pendant quelques instants afin de permettre au sucre de cristalliser et de créer une texture croquante et sucrée.
Une fois cristallisés, retirer les tanghulus de la carafe et les déguster pour une expérience gustative irrésistible
Ce délice sucré et croustillant est parfait pour une soirée entre amis ou une douceur à savourer en famille. Ne pas hésiter à expérimenter avec différents fruits et à partager cette délicieuse expérience avec ceux que vous aimez en suivant notre recette simple.
Le tips de pro
Vous ne savez pas comment conserver des tanghulu ? C'est simple ! Comme les pommes d'amour, dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Le sucre peut absorber l'humidité de l'air, ce qui peut rendre le tanghulu collant et moins agréable à déguster. En le conservant dans un contenant hermétique, vous pouvez prolonger sa conservation et maintenir sa texture croustillante. De plus, évitez de le mettre au réfrigérateur, car l'humidité peut également altérer sa texture. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre tanghulu pendant plusieurs jours après sa préparation.
1, 2, 3 ... C'est prêt ! Bonne dégustation.
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